Bez kategorii

Odkryj Tajemnice Witaminy B12: Czy Wiesz o Niej Wszystko?

Posted by author-avatar
On 2024-01-31
0 comments

Witamina B12, zwana również kobalaminą, to ważna substancja rozpuszczalna w wodzie, która pełni kluczową rolę w różnych procesach organizmu.

  1. Wsparcie Układu Nerwowego: Pomaga w produkcji mieliny, która chroni włókna nerwowe. Niedobór może skutkować problemami neurologicznymi, takimi jak mrowienie czy zaburzenia koordynacji.
  2. Produkcja DNA: Uczestniczy w procesie tworzenia DNA, kluczowego dla rozwoju i regeneracji komórek.
  3. Metabolizm Kwasów Tłuszczowych i Aminokwasów: Bierze udział w przemianach metabolicznych, w tym rozkładzie kwasów tłuszczowych i aminokwasów, wspierając produkcję energii.
  4. Produkcja Czerwonych Krwinek: Niezbędna do produkcji czerwonych krwinek, a jej niedobór może prowadzić do anemii megaloblastycznej.
  5. Zdrowie Skóry i Błon Śluzowych: Istotna dla utrzymania zdrowej skóry, włosów i błon śluzowych.
  6. Metabolizm Homocysteiny: Wspólnie z kwasem foliowym i witaminą B6 reguluje poziomy homocysteiny, związanymi z ryzykiem chorób serca.

Witaminę B12 znajdziemy głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby, owoce morza, jaja, nabiał oraz podroby. W diecie wegetariańskiej i wegańskiej dobrym źródłem tej witaminy są także niektóre napoje roślinne wzbogacane witaminą B12.

Przyswajanie witaminy B12 z różnych produktów zwierzęcych jest zróżnicowane, wynosi od 20% do 90%. Przyjmuje się, że około 50% tej witaminy jest wchłaniane z diety przez zdrowych dorosłych, o ile funkcja żołądka jest prawidłowa.

Oto przybliżone ilości witaminy B12 w niektórych produktach spożywczych (na 100 gramów):

  • Kurczak: 0.3 mcg
  • Jogurt naturalny: 0.4 mcg
  • Mleko krowie: 0.4 mcg
  • Jaja: 0.6 mcg
  • Wieprzowina: 1.0 mcg
  • Ser cheddar: 1.2 mcg
  • Tuńczyk (gotowany): 1.9 mcg
  • Łosoś (gotowany): 3.2 mcg
  • Sardynki (w puszcze): 8.9 mcg
  • Skorupiaki, np. kraby (gotowane): 11.5 mcg
  • Makrela (gotowana): 19 mcg
  • Wątróbka drobiowa (gotowana): 60.9 mcg
  • Wątróbka wołowa (gotowana): 83.1 mcg

Warto pamiętać, że ilości witaminy B12 mogą się różnić w zależności od źródła i przygotowania potrawy. Produkty wzbogacone w witaminę B12, takie jak niektóre płatki śniadaniowe i napoje roślinne, podają zawartość na etykiecie.

Zapotrzebowanie na witaminę B12 może się różnić, dlatego ważne jest dostarczanie jej w diecie lub stosowanie suplementów, szczególnie gdy istnieje ryzyko niedoboru.

 

Niedobór:

Niedobór witaminy B12 to sytuacja, gdy nasz organizm nie dostaje wystarczająco dużo tej witaminy, co może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych. Przyczyny niedoboru mogą być różne, a objawy stopniowo się nasilają. Oto kilka objawów i powodów niedoboru witaminy B12, które warto znać.

 

Przyczyny niedoboru witaminy B12:

  1. Niewłaściwa dieta: Osoby na dietach wegetariańskich, wegańskich lub o ograniczonym spożyciu produktów zwierzęcych mogą łatwiej mieć niedobór witaminy B12, bo ta witamina głównie występuje w jedzeniu pochodzenia zwierzęcego.
  2. Zaburzenia wchłaniania: Niektóre choroby przewodu pokarmowego, takie jak celiakia lub choroba Crohna, mogą utrudniać wchłanianie witaminy B12.
  3. Brak czynnika Castle’a: To białko, które powstaje w żołądku i jest potrzebne do prawidłowego wchłaniania witaminy B12. Jeśli tego czynnika brakuje, może wystąpić niedobór tej witaminy.
  4. Dojrzały wiek: Z wiekiem organizm może gorzej przyswajać witaminę B12.
  5. Zbyt mała podaż: Po prostu niejedzenie wystarczającej ilości jedzenia zawierającego witaminę B12 może prowadzić do niedoboru tej witaminy.

Objawy niedoboru witaminy B12:

Brak witaminy B12 może powodować różne problemy:

  1. Zmęczenie i osłabienie: Czujesz się bardzo zmęczony i osłabiony.
  2. Problemy neurologiczne: Może być mrowienie i drętwienie w rękach i nogach, problemy z koordynacją, zapominalstwo, dezorientacja i smutek.
  3. Anemia: Czerwone krwinki stają się większe i mniej funkcjonalne, co powoduje zmęczenie, bladość skóry i duszność.
  4. Problemy ze skórą i błonami śluzowymi: Skóra może się zapalać, łuszczyć i powstają owrzodzenia. Problemy mogą również dotyczyć jamy ustnej i przewodu pokarmowego.

Zaburzenia żołądkowo-jelitowe: Niedobór witaminy B12 może być wynikiem trudności wchłaniania jej w przewodzie pokarmowym, związanych z chorobą autoimmunologiczną, problemami z przewodem pokarmowym lub brakiem czynnika Castle’a.

Suplementacja witaminy B12

Suplementacja witaminy B12 może być potrzebna dla tych, którzy nie dostarczają jej w wystarczającej ilości z diety lub mają problemy z jej wchłanianiem. Osoby na dietach wegetariańskich, szczególnie wegańskich, często potrzebują regularnej suplementacji witaminy B12. Również pacjenci z cukrzycą, przyjmujący metforminę, są narażeni na niedobór witaminy B12 (w około 5,8% do 33% przypadków).

Istnieją różne formy suplementacji witaminy B12, z których można wybierać w zależności od preferencji:

  1. Tabletki lub kapsułki: Popularne i dostępne w różnych dawkach, z wyborem między cyjanokobalaminą a metylokobalaminą. Ja polecam tę drugą!
  2. Płyn lub aerozol: Łatwe w użyciu, zwłaszcza dla tych, którzy mają trudności z połykaniem tabletek. Często zawierają metylokobalaminę.
  3. Iniekcje: W niektórych przypadkach, zwłaszcza przy poważnych zaburzeniach wchłaniania, zaleca się zastrzyki lub infuzje witaminy B12.
  4. Produkty wzbogacone: Niektóre produkty spożywcze, jak płatki zbożowe, napoje roślinne i suplementy witaminowe, są wzbogacane w witaminę B12. Czytaj zatem etykiety!
    Świetnym produktem zawierającym witaminę b12 jest Pre-Workout Lady: jeśli czujesz, że brak Ci energii koniecznie wprowadź ten produkt, który zawiera:

    • Naturalna kofeina z ziaren kawy – zwiększa czujność i koncentrację -poprawia wytrzymałość w trakcie wysiłku.
    • EnXtra™ – ekstrakt z kłączy dzikiego kardamonu Wydłuża działanie kofeiny nawet do kilku godzin -Pobudzenie bez rozdrażnienia.
    • Vinitrox™ – ekstrakt polifenoli z jabłek i winogron Opatentowany koncentrat antyoksydantów -obniża stres oksydacyjny i opóźnia zmęczenie (witamina B12).
    • RedNite™ – ekstrakt ze świeżego soku z korzenia buraka Źródło naturalnych azotanów dla pracujących mięśni.
    • Ekstrakt z gorzkiej pomarańczy – pobudza metabolizm lipidów w trakcie ćwiczeń. Wspomaga utrzymanie prawidłowej masy ciała.
    • Ekstrakt z zielonej herbaty – wspiera spalanie tłuszczu i wspomaga przemianę materii.

Witamina B12 jest kluczowa dla zdrowia nerwowego, produkcji DNA i metabolizmu. Niedobór może prowadzić do zmęczenia, anemii i problemów skórnych. Grupy ryzyka to osoby na dietach wegetariańskich, szczególnie wegańskich, oraz pacjenci przyjmujący metforminę. Suplementacja jest często konieczna, dostępne formy to tabletki, płyny, aerozole, iniekcje oraz produkty wzbogacone. Jeśli masz problem ze swoimi wynikami badań, z wprowadzeniem odpowiedniej diety do swoich przypadłości i dolegliwości zapraszam na konsultacje!

Newer Odchudzanie zaczyna się w głowie!
Back to list
Older Nie ma porażek w odchudzaniu – są tylko lekcje!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *